视频会话 › 传统与文化
hé nǎi nai zuò gā lí jiǎo
视频会话练习 · 三道题 · 约十分钟
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按顺序说出做咖喱角的步骤，以及咖喱角最后送给了谁。
录音不会上传，也不会保存——它只留在这台设备上，离开这个页面就消失了。
视频中，奶奶在厨房里擀面皮，两个孙子在旁边看。接着，他们一起把咖喱馅料放进面皮，再把面皮折好。奶奶把咖喱角放进锅里炸，孩子们站得远远的，避开热油。最后，两个孩子把一盘刚炸好的咖喱角送给隔壁的阿姨，阿姨笑得很开心。
视频中，奶奶擀面皮，两个孙子帮忙放馅料、折面皮。奶奶炸咖喱角时，孩子们站在一旁，最后他们把一盘咖喱角送给隔壁的阿姨。我注意到奶奶炸咖喱角时，孩子们站得远远的。我觉得这样做很聪明，因为热油可能会溅出来。他们不但学会了做咖喱角，也学会了和邻居分享。
步骤清楚，注意到安全细节，还说出分享的意义。
做什么？谁教你？有什么难忘的事？
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每年农历新年前，我都会和妈妈一起做黄梨挞。妈妈的做法是外婆教的。我的任务是把黄梨酱搓成小球，放在饼皮上。第一次做的时候，我把黄梨酱放得太多，烤出来全都裂开了。妈妈笑着教我正确的分量。现在我已经会自己做了，觉得能把外婆的味道传下去，很有意义。
食物、传承和一个有趣的失败，内容丰富。
想一想家庭的回忆，以及新加坡的饮食文化。
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我认为我们要保留传统食物，因为它们是我们身份和历史的一部分。每一道传统食物背后，都有家庭和社会的故事。2020年，新加坡的小贩文化被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录，这说明我们的饮食文化很珍贵。如果年轻人不学，很多传统做法就会失传。所以，我们应该趁长辈还在的时候，好好向他们学习。
提到2020年小贩文化列入名录的事实，理由清楚。
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